Часто ли ставить мед в кофе?

Я слышал от людей в Франции и Болгарии, что люди иногда используют мед, чтобы подсластить кофе (в основном пожилые люди).

Это распространенная в некоторых культурах, чтобы использовать мед? Или это просто некоторые люди делают это?

+471
Valorie 10 мая 2011 г., 06:39:39
40 ответов

Я бы не подозревать азота. Он используется для вытеснения атмосферного воздуха. Воздуха кислородом и влагой и оба не хороши для фасоли.

Скорее всего была проблема и некоторые влаги был на бобах. Учитывая, что они обжариваются этого не должно произойти.

+969
Backlink Paketleri 03 февр. '09 в 4:24

Этот тег предназначен для каких-либо вопросы о кофе.

Темы могут включать:

  • Типы растворимого кофе
  • Способы получения растворимого кофе
  • Растворимый кофе и кофе
+968
Mihai Bojin 24 авг. 2011 г., 19:57:26
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

После прочтения ОП мне напомнил, что я купил прекрасный диск фильтр некоторое время назад. Я использовала его только несколько раз, потому что тогда я думал, что это был источник моей горький кофе и перешли на бумажные фильтры. Позже я понял, что ошибался, и что главным вопросом для меня был размер растереть, но никогда не давала фильтр диск еще один выстрел, пока только сейчас. Я согласен с Доном Джо выше. Случайный любитель кофе, вряд ли знает разницу за пару муть на дне стакана. Однако более серьезный любитель кофе, скорее всего, заметите более полное тело. После использования бумажных фильтров для так долго я определенно предпочитаю этот конкретный кофе с фильтра тонкой очистки диска. С этим я добавлю, что для меня, я не ценю фильтр диск, пока я не имел другие компоненты варева набрали. Опять же не Джо предложил, это не может быть одно или другое решение. Фильтр диск, вероятно, будет хорошо для некоторых или даже многих кофе, но бумажной работы для других. Для меня я рад, что вновь мой фильтр диск. Это хорошо работает с этим конкретным кофе. С нетерпением жду, чтобы экспериментировать с другими.

+937
werkshy 4 сент. 2016 г., 22:34:16

Существуют различные методы для удаления кофеина из кофейных зерен:

  • Швейцарский Водный Способ1
  • Со2 Процесс1
  • Roselius Процесса2
  • Прямой Метод3
  • Косвенный Метод4
  • Триглицерид процесс5

Из этих различных методов, какие-то из них (потенциально) вредно для человека? Будь то краткосрочные или долгосрочные? Какое самое безопасное?

+937
Yo Poo 12 мая 2018 г., 00:09:20

Моя семья купила мне Бонавита 1900 ТС на День отца. К сожалению, после записи через 3/4 пакетика кофе, я до сих пор не произведен хороший графин дегустация кофе. Каждый раз, когда он выходит (разного уровня, но все же) горький и сухой.

Я пробовала молоть (с моей Capresso Бесконечности) точно в середине настройка и работал мой путь весь путь к наиболее грубая настройка под грубой. Еще можете пойти дальше, но у меня есть чувство, что я что-то упускаю.

Я использую Кона БЖ смесь арабики, средней степени обжарки. Да, не самый высокий класс материалов. Но мне нравится его достаточно хорошо, из моей старой 12 чашек кухонный комбайн в 6 мерных ложек с 12 стакана воды (за измерение кофеварка).

Я пробовал где-то от 55-65Г оснований с 1л воды в Бонавита. Что намного больше оснований, чем я использовал в моей старой мясорубкой, но я пытаюсь следовать рекомендациям, которые я нашел онлайн.

Любые идеи?

+901
Galal Hamoda 14 янв. 2020 г., 18:24:57

Просто взять немного меньше кофе в течение нескольких недель. Начать с нормальной суммы, и медленно начала опускать.

+817
Henk Smit 6 июн. 2011 г., 09:29:09

Мышление является, пожалуй, похож на специи. Специи в натуральном виде семена могут храниться в течение года, если запечатан герметично при комнатной температуре. Подобную мысль можно применить к кофе, но хранить в течение максимум месяца, а не года! Молоть зерна непосредственно перед употреблением может дать свежий/сильный аромат, с натуральными маслами и влажность. Теперь, говорит, хороший молотый или в зернах нужны хорошие хранилища. Достаточно подготовить не более чем на 1 неделю использования. Что я делаю, и некоторые могут не соглашаться, но это работает для меня. Молотого, что не используется сразу, выдавить лишний воздух из мешка, поместите мешок в полиэтиленовый пакет замка застежка-молнии качества морозильник мешок, выдавливая из нее воздух, а затем замка застежка-молнии уплотнения, поставьте в морозилку. Очень важно позволить замороженных зерен или предварительно измельчать до комнатной температуры перед открытием, чтобы использовать!! Еще одно качество молотого является Bustello и эспрессо помол.

+794
princ 8 авг. 2012 г., 21:42:44

Я пил его дома на некоторое время теперь. Я действительно люблю его. На вкус она очень отличается от обжаренного кофе, так что не пытайтесь сравнивать. Мне кажется, сколько бы не сравнить йогурт и взбитые сливки. А потом и в желудок она чувствует себя намного лучше, чем обжаренный кофе.

Количество кофеина примерно столько же, при том же количестве исходного зерна (их объем и изменения веса при обжиге, так что сравнивать не по весу).

Для подготовки я думаю, что основная разница в квас, что он должен дольше готовить, чем обжаренные зерна, потому что зеленый тверже (или жестче), требуется больше времени, чтобы пропитать их соком. Так, например, вы не можете сделать быструю добычу, как в эспрессо-машине. Другое дело, вы не должны использовать холодную самогон - вам не стоит пить кофе абсолютно сырая - ее надо нагреть минимум один раз. Поэтому обжаренный кофе уже варится, и вы можете сделать холодный квас, но зеленый кофе должен быть приготовлен, прежде чем он пьян. Я не уверен, как плохо нежареного кофе будет для вашего здоровья мудрым, я где-то слышал в интернете, что это плохо, я не знаю, это на вкус как дерьмо, и я не пробовал это сам.

Желательно смолоть зерна первого (купить их землю, они очень трудно размолоть), потому что это более эффективно извлекает.

В основном просто готовить площадки/фасоль в воде, а затем пить воду.

  • я готовлю в течение 60 минут в кастрюлю с ниже, чем температура кипения, тем ближе вы добираетесь до кипения температуру она дает несколько другой вкус, но это все здорово, я думаю, просто попробовать. Можно тоже варить в течение 10-15 минут, но я думаю, что вы бы извлечь меньше из того же количества зерна. Смешивать воду будут добывать быстрее. Держать его закрытым, так что он не получает слишком много воздуха во время длительных готовить, тем меньше он oxygenizes чем она свежее, на вкус я думаю. Хорошо закрытой кастрюле с небольшим целом для водяного пара-это хорошо.
  • В противном случае, когда я не могу остаться дома, чтобы приготовить его, я просто положить молотый кофе в термос и заполнить его водой, около 80-90'celsius и запечатать его, так что тепло сохраняется, и он получает "приготовленная" на пару часов, а потом пью его. Обычно я качаю его каждые несколько минут, чтобы сделать его лучше извлечь.
  • Я думаю, что он остается очень свежим в течение нескольких часов в закрытом термосе (не позволяйте ему слишком много прикосновение воздуха).

В интернете некоторые люди предлагают замочить фасоль на 12 часов перед приготовлением. Это сложнее, я думаю. В зависимости от оригинальной обработке эти бобы были (влажной или сухой процесс), они тоже ферментируют. Я только попробовал это однажды, и это было слишком заквашенный на мой вкус. Но если у вас есть время, я рекомендую попробовать его, я думаю, если сделано хорошо, это может быть очень приятно, как и пророщенные бобовые.

+767
ValerkaDusty 12 июл. 2019 г., 17:56:59

Кто-нибудь имел опыт с капсулами Nespresso пикси многоразовые (подобные концепции в капсулах фирмы Keurig, что вы можете пополнить/пополнить молотого кофе)?

Если это так, на вкус и крема похож? Ли молоть дело? Любые другие советы?

+698
user46118 25 июн. 2011 г., 05:37:22

Когда я использую френч-пресс (кофейник) чайник, есть эти странные отметины, оставленные вокруг верхней части чашки кофе (см. рисунок). Я делаю что-то неправильно, может быть неправильно смешивать? Используя неправильный тип кофе может?how it looks

+673
remmelt 4 июл. 2011 г., 21:42:53

В качестве аспиранта в области математики, мне нравится мой кофе - довольно много. Но я тоже бедный (, потому что я аспирант), поэтому мои средства, доступные для кофе довольно ограничены. Для того, чтобы по-прежнему быть в состоянии иметь чашку кофе, я решил инвестировать в хорошие руки болгарку и аэропресс - полагая, что это будет окупаться.

И вот я здесь, рука молоть кофейные зерна, а местные бариста рекомендуется, заваривать, что я считаю на удивление приличный кофе и еще что - то не так.

Мой кофе - почему-то - имеет кривую дракона, плавающего на его поверхности!

К сожалению - в моем кабинете - я не смогла сфотографировать его. Но он приходит очень близко к реальной кривой дракона, размещенной ниже ссылкой.

Dragon Curve

В зараженных офисных дракон явно не подходит для работы на диссертацию и поэтому я сижу здесь, интересно, о кривых дракона, и что может вызвать один, чтобы показать вверх в моей чашке кофе вместо...

Технические детали: я использую тонкую, но тонкий бумажный фильтр в моем аэропресс и некоторые ожившие преимущественно кофе Арабика для моих бобов среднего помола размер. Кажется наиболее вероятным, что кривая дракона я наблюдаю состоит из липидов, особенно с арабики (по данным быстрый поиск в интернете), кажется, содержит приличное количество (~15%). Что, впрочем, не объясняет его внешний вид фрактала. Я видел липидов плавает на кофе много раз прежде, но насколько я помню, они только формируются скучные лужи или полностью отсутствует (возможно из-за использования фильтра толще).

Я приветствую любые попытки, желательно опираясь на опубликованные исследования, чтобы объяснить это явление отвлекает, а также цены аналогичные кривые образуются липиды на поверхности жидкости (желательно кофе).

+665
Aadesh Kulkarni 30 мая 2013 г., 10:28:32

Короткий ответ довольно очевиден. Никакого кофе, пока он не декофеинизированный, мешает вам спать. Хотя это правда, правда и то, что кофе имеет больше кофеина, чем другие, некоторые методики подготовки, содержат больше кофеина, чем другие, и возможности любого кофе, чтобы держать вас проснуться, очевидно, также ограничения. Если вы находитесь в обморок от усталости, чем кофе больше не поможет, что много. Я собираюсь сломать все это вниз быстро.

Тип кофе

Есть два коммерчески важных видов кофейных зерен. Арабика и Робуста. Арабика растения производят более качественный кофе с лучших и более сложных ароматов. Однако с точки зрения содержания кофеина кофе Робуста, является гораздо выше, примерно в два раза кофеина в заварить стаканом.

Приготовление кофе

Вообще говоря, вы могли бы разделить процесс приготовления кофе в две разные группы. Эспрессо и все остальное. Все остальное имеет много подгрупп, что я не хочу попасть в слишком много сейчас. Общее понимание того, что эспрессо-это "сильнее", с которой подразумевается, что в нем больше кофеина, чем другие кофейные напитки. Это верно, когда вы измеряете в мл. Однако из-за небольшой порции эспрессо с кофеином содержание одного выстрела эспрессо меньше, чем в типичной чашке кофе. Чашечка эспрессо содержит около 53mg из кофеина, а чашка капельная кофеварка имеет более чем в два раза в три раза больше (115mg в 175mg) из-за большего размера порции. Турецкий кофе имеет еще более высокие содержания.

Рекомендации

Итак, основываясь на этой информации я бы порекомендовал вам не спеша выпить несколько чашек заваренного или фильтрованный кофе во время ночных смен. Это должно держать вас кофеином и будите более эффективно, чем эспрессо плюс вы получаете возможность пить вкусный кофе всю ночь напролет. Максимальное содержание кофеина вы получаете с препаратом турецком стиле, на мой взгляд лучший компромисс между кофеином и вкус будет хотя капельного кофе. Она легче по вкусу, так что вы можете также пить. Я бы порекомендовал Арабика для лучшего вкуса и возможные преимущества для здоровья по сравнению с Робуста. Вам не придется бояться негативных последствий для здоровья. Кофе в значительной степени восстановлен и сегодня даже считать здоровыми напитками с возможными положительными эффектами на сердечно-сосудистые заболевания, диабет, некоторые формы рака, дегенеративных заболеваний нервной системы, таких как болезнь Альцгеймера и многое другое.

+553
Shawn Taylor 2 февр. 2014 г., 06:43:40

Ive пытался заваривать кофе в МОКа горшок, но я в конечном итоге сделать кофе на вкус как кофе. Не знаю, почему, но это потому, что уровень воды в МОКа горшок (я заполнить его чуть ниже отверстие отверстия) - это слишком много? Я хотел бы получить консистенцию эспрессо выстрел производится эспрессо машина (густой и кремообразный). Я слежу за учебники в интернете, но ничего не меняется!

+548
LevenTech 11 мар. 2017 г., 14:02:20

Вы не смогли дать нам информацию о сорте, его происхождении или истории ваших зеленых кофейных зерен. И не уточнил, какие именно потенциальных вредителей вы не волнует так что мы можем только догадываться смутно.

Единственный вредитель, скорее всего, можно найти в зеленый кофе в зернах-это кофе ягоды расточник, Hypothenemus hampei. Это крошечное, 2мм черный жук. И законных зеленые бобы неизбежно были окуривали для искоренения этого вредителя.

Сушка зерна зеленого кофе до критического уровня содержания воды с последующим замерзанием @ -15С в течение 2 - 6 дней представляется эффективной альтернативой фумигации. Однако это нормально было бы излишним фумигации, что уже произошло. И есть некоторые противоречия по поводу влияния замораживания на качество вишни.

+547
Kishor Saindane 18 апр. 2016 г., 15:26:11

Я просто сделала кофе таким способом, используя чайные пакетики от чая я не пью. Я убедился, что весь чай был, я положила чуть больше чайной ложки кофе, который я хотела ( у меня нет чайник в это время, они постоянно ломаются даже мой хороший друг) и тогда я запечатал его обратно, скрепленные наверху просто как пакетик чая и добавила немного молока и сахара и на вкус хорошая. Можно добавить 3 ч. л. или большую столовую ложку, если хотите более крепкий кофе! Но я вижу, что сейчас, они, вероятно, не будет продавать так же. Хитрость дегустация кофе свежей независимо от того, как он упакован, чтобы сохранить его в морозилке. Вот что я делаю.

+546
David Xavier 12 окт. 2013 г., 20:25:35

Время от времени я оказываюсь где-то, где я должен сделать кофе капельного машина. Часто он берет с плоским дном, бумажные фильтры.

Когда я оказалась в такой ситуации, я, как правило, работает со слабым кофе. Чтобы усилить вкус кофе, я причина того, что с помощью двух бумажных фильтров вместо одного существенно увеличивает время экстракции кофе (который я предпочитаю в этот параметр).

Мой вопрос:

Использование двух бумажных фильтров на самом деле имеют значительное изменение на время экстракции кофе? Или разница незначительна?

+532
Jeffery McEntyre 29 июл. 2016 г., 15:33:41

Будет пить чрезмерно кофе, например, 4-5 20 унций чашки (100 ФЛ.ОЗ. / 3 л объема) за день, уменьшает содержание в крови гемоглобина?

Существуют ли другие пищеварения или проблемах с желудком, связанные с питьевой чрезмерное кофе?

+457
gilles78 12 июл. 2018 г., 19:37:21

На бобы кофе из Танзании-это хорошо известный в США, хотя, возможно, отчасти за счет маркетинговых силы, соответствующие уплощенные зерна не так просто достать.

Есть другие сорта/кофе местных сортов, которые содержат коллекцию бобы? Я бы быть заинтересованы в некоторые из них, ЭСП. если можно сравнить, бобы вкус к нормальной "двухместный" фасоль.

+449
Peggy Eckman 17 дек. 2012 г., 11:20:59

Вы должны убедиться, что кофе проходит через минимум 6 бар давления. Если ваше давление ниже этого значения, вы не получите креме. Рекомендуемое давление для эспрессо составляет 9 бар ± 1, по данным итальянского Национального института Эспрессо.

+443
Talyonen 13 мар. 2015 г., 17:34:13

Ну эта идея не была полностью моей. Некоторые из моих старших коллег дал мне эту идею долгий путь обратно. Когда я делаю холодный квас, что я сделать, это:

  1. Сначала просто пусть кофейная гуща крутой в воде (но тут понятно).
  2. Тогда, когда он варится, я использую обычный фильтр кофе бумаги.
  3. Затем я использую очень тонкий кусок шелковой ткани, тщательно вымытыми, в качестве второго фильтра (через некоторое время вам придется выбросить шелк, как он загрязнится и может иметь плохой вкус). Шелковые волокна очень тонкие и тонкие, поэтому он обычно дает хороший и ровный результат.
+440
skeniver 10 авг. 2015 г., 11:50:23

Еще одним важным компонентом, когда речь идет о дегазации, является ли или не кофе или не...

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996914000337#st0015

+434
user35442 19 июл. 2010 г., 04:13:56

Что такое "стандартное" имя для этого типа кофе в разных странах (я имею в виду из этих типа машин с бумажным фильтром)?

enter image description here

Я заметил при движении, что в некоторых местах кофе в разных странах в Европе, этот вид кофе не доступен. Если он имеет различные наименования, чем я знаю.
Это называется кофе по-американски? Потому что я знаю, что американо является разновидностью кофе, так что это не то же самое

+387
David Perry 29 июл. 2010 г., 00:08:28

Сродни одновременной судьбы кота Шредингера, ответы на ваш вопрос включить нет, может, и неважно. Я также не смог избежать философские отвлечения и гипотетические вопросы, в ответе на этот вопрос; пожалуйста, прости меня. :)

Как @EricPlaton отмечено в комментариях, ответ зависит от того, на немного другой вопрос: какие характеристики определяют настоящий эспрессо? Вот я просто сравниваю напитков, изготавливаемых на следующее:

  • в традиционной эспрессо-машины (см. Эта история эспрессо машин и технологий производства на один вид из того, что традиционно эспрессо), и
  • капсулы на основе "эспрессо" систем. Существует несколько капсул эспрессо-машины (вот отзыв Nespresso и три других). Вы размещаете небольшой кофе-желатиновые капсулы (а.к.а. "стручок", изготовлены из алюминия, пластика, бумаги, обернутой, сжатый пак или другой материал) в машину и жмет на кнопку, и через несколько секунд он производит кофейный напиток.

Мои ответы:

Нет.

В простой сути, эспрессо-это не традиционно сделаны с кофе желатиновые капсулы, так что напиток получают путем капсулы на основе машины может быть дисквалифицирован от того, чтобы называться Эспрессо на банальный вопрос в одиночку. :)

Если вы подпишетесь на ИНЭИ быть эталоном эспрессо производственных стандартов (формат PDF), капсулы системы могут не соответствовать ИНЭИ параметров... так что если они не, они не Эспрессо на формальность только, что касается "сертифицированный итальянский эспрессо", по крайней мере. Например:

  1. количество кофе (например, кофе Nespresso может быть легкой);
  2. горячая вода должна быть использована для эспрессо (некоторые используют воду под давлением, но это не ИНЭИ эспрессо, если капсула система использует пар);
  3. Некоторые системы капсулы (как отметил @EricPlaton ниже) не производит эспрессо-машины давления, но может быть и на пользу (или проблем) с использованием давления, что является слишком высокимили наоборот слишком низким для добычи и крема. Что сказал, Похоже, что аэропресс можете создавать крема на низких давлениях, поэтому, возможно, капсула системы производят напиток более как аэропресс, чем эспрессо.[1]

Может быть.

Там было несколько вкус-тесты сомнительной "легитимности" между капсулой-машины и традиционных эспрессо-машин. Один четыре субъектом проверки дали более высокие оценки на напиток, получаемый из капсул машина, чем традиционный эспрессо. Это один соглашается. Еще один тест расходились, давая капсул машина разгромный отзыв. Может быть, там лучше комментарии там; это полезно прежде всего для анекдотов.

Как вы отмечаете, в результате чего напиток из капсулы на основе эспрессо система похожа на традиционный эспрессо, крема и все. Однако, если вы заказали Эспрессо в хорошем кафе, и они дали вам напиток, заваренный с использованием капсул машина, вы бы чувствовали себя обманутыми в принципе? Что если напиток не отличается от традиционного эспрессо... или если вам нравится капсулы на основе результатов система лучше?

Это не имеет значения.

Это мой личный вывод. В результате напиток, получаемый путем капсулу-система является достойной копией правильного эспрессо. Системы капсулы также, вероятно, чтобы произвести последовательный результат. Если вы любите напитки, то результаты (см. выше...), какая разница, если это "настоящий" эспрессо, или нет?

[1] это аэропресс кофе? Я думаю, что нет (и @Крис в Ак согласился и заметки "Aerpresso" в комментариях!), но это отдельный вопрос...

+385
Rao Uf 7 нояб. 2018 г., 15:38:28

Видимо, кофеин является слабощелочной. Это значит, предположительно, что в кофе-кофеин нейтрализует некоторые кислоты.

Это кофе без кофеина более кислый, чем кофе с кофеином в результате, или же кофеин окажет лишь незначительное влияние на РН самогон?

+382
michael loruan 30 авг. 2012 г., 23:44:13

Гора Сан-рассказывает о portafilters и связанные с этим различия между этими portafilters, которые отличаются по размеру.

Я буду обсуждать различия в экстракции Эспрессо в результате портафильтр и последующих размер корзины.

Предполагая, что единственная переменная здесь-это диаметр корзины:

Научно прикладной давление обычно измеряется как сила на единицу площади поверхности. Принимая в постель кофе в качестве плоской поверхности, и мы предполагаем, что традиционные давления экстракции от 8 бар, чистое усилие извлечения на кофе шайбу будет больше для больших поверхностей.

8 бар = 800kPa = 800 кН/м2

Теперь дают две разных корзины размеры 58мм и 52мм, которые 0.058 м и 0.052 м, соответственно, суммарная сила на поверхности постели кофе будет:

Для 58mm:

Площадь: НР2 = π*0.0292 = 0.00264207942

Чистая сила на площадь: давление х площадь = 800*0.00264 = 2.11 кн

Для 52мм:

Площадь: НР2 = π*0.0262 = 0.00212371663

Чистая сила на площадь: давление х площадь = 800*0.00212 = 1.7 кн

Мы видим, что чем больше портафильтр подлежит большее усилие экстракции с таким же давлением. Что это означает на практике очень многое зависит от настроек. Однако следует стремиться к большей последовательности в эвакуации. Это потому, что для данной дозы, больше кофе находится в контакте с водой на поверхности кровати и так имеет более прямой градиента давления через шайбу, как он будет сравнительно тонкий в больших корзины помогая уменьшить вероятность каналирования.

Однако, наблюдаемые эффекты на практике будет небольшой нет, как и многие другие переменные будут иметь приоритет в воздействии выстрел вкуса и разница в силе добыча будет учитываться молча удаленного в процессе.

+331
AthleticsFan 26 мар. 2015 г., 10:42:12

Когда я использую кофе-чалды, я немного скептически, что он квалифицируется как реальный эспрессо. Содержимое Кубка, кажется, не быть сжатым или утрамбовывают в любом случае, и, очевидно, нет никакой портафильтра. Насколько я знаю, пара просто прокачивается через капсулу для производства кофе.

Он вышел очень сильным, и с приличным количеством крема, но это на самом деле эспрессо?

+321
Mr GaGyox 21 сент. 2011 г., 20:45:01

enter image description here

Эта часть является течь. Кто-нибудь может, пожалуйста, помогите мне определить название этой части (см. рисунок)? Если это не возможно, чтобы получить больше этих частей, я могу использовать другую часть, которая делает ту же работу?

Эспрессо машина Г3 Леди Феррари С.

enter image description here

+305
Insa 19 февр. 2019 г., 12:45:17

Единственный способ убедиться в том, что претензия на свои собственные чувства: вкус и аромат в чашке. это очень субъективно, я может быть поверхностным эспрессо пьющего, но для меня несколько хороших свежих молотых зерен длиться не менее 3 дней, если хранится герметично и в холодильник.

Молотый кофе имеет свойство впитывать всякий запах Одер в холодильнике или где там хранится (на самом деле один из последних использование устаревших или неиспользуемых кофе был натуральный людоед запах), так как она запечатана очень важно. Большинство из молотого кофе продавец (Лавацца, Segafreddo и т. д.) они вакуумный пакет удалив почти весь воздух (проверить на упаковке должны быть твердыми, как камень, прежде чем вы покупаете его, в противном случае уплотнительная ушел), они утверждают, что кофе останется хорошим даже в течение многих лет - опять же, все сводится к тому, что вы с ним делать: если это МОКа самогон у меня было это всю жизнь и в большинстве случаев приемлемо, для эспрессо это даже не заземление, так что я никогда не пробовал.

Единственным исключением из этого является Илли уплотнение, которое упаковано в модифицированной атмосфере азота я считаю, это молотый кофе, чтобы быть одним из лучших до сих пор, когда вы открываете пакет и не почувствовать же аромат свежесваренного кофе, я желаю, чтобы они продали бы его в эспрессо-помола (я знаю это сложно), чтобы увидеть, как он выйдет. Я регулярно покупаю без кофеина версию, которая является более тонкого помола и, которые я использую, чтобы сделать один раз-в-А-а-кофе без кофеина с моим Оскаром.

Обновление

В прошлом месяце я начал замерзать (глубокой заморозки, не менее -20) молотый кофе внутри герметически закрытых склянках, результат-потрясающий:

Нет "лежалый" запах, когда открываешь баночку после недели или так: на самом деле нет вкуса вообще, я ожидал совокупности в более крупные куски или развивать какие-то компактности, но нет, она тонкая, как она будет использоваться;
Волшебство происходит, когда вы положили его внутри разогревается портафильтр, просто прежде чем потянуть за выстрел: вы можете чувствовать, что все возвращается к жизни, а эспрессо просто, как раньше: визуально крема тот же, вкус-мудрый, кажется, есть более кислотность, но я могу ошибаться и это может быть происходит только с этим сортом бобов (100% арабика, средняя обжарка почти)

+301
Alan Frost 29 мая 2016 г., 16:31:24

Если вы просто ищете менее кислыми бобами (а не изменить свой способ заваривания), то вы можете проверить в поиске кофе сухой обработки, а затем темной обжарки. Темные обжарки будет меньше кислотности, чем светлее обжарка (довольно хорошо зарекомендовали трюизм). Однако метод обработки является огромным фактором, влияющим на вкус кофе. Мокрый и методы целлюлозы направлены на повышение "яркости" и высокие ноты в кофе, что обычно означает больше кислотность. Сухой процесс, как правило для того чтобы увеличить тело кофе за счет яркости (меньше кислотность). Очень трудно непосредственно сравнивать профили аромата от методов процесса, поскольку они имеют тенденцию быть очень различны по регионам и трудно найти кофе из той же области, но обрабатываются по-разному. Сухой процесс не будет работать хорошо в мокрой/влажной области; оно будет на самом деле производят суб стандартный кофе.

Если вы готовы изменить свой способ заваривания, как предложено в другом месте, холодный квас также может быть способом пойти.

+293
Leroy Madros 18 янв. 2014 г., 04:00:52

Они держат достаточно долго для доставки? Их можно заказать откуда-нибудь? Они могут быть высушены/консервация/цукаты?

Может ли аромат быть использованы ... возможно, в кофейном напитке?

В промытый и полуфабрикатами, стиральная переработка, плод полностью удален и отбрасываются (и, вероятно, не подлежит восстановлению). В сухой обработке плоды сбраживают до удаления, которое, вероятно, способствует значительная часть фруктов и вино ноты в сухой обработке кофе, как Санани из Йемена и одного какого-происхождение эфиопского кофе (например. Старбакс Shirkina Эфиопия). Если фрукты могут сделать это ..., там должен быть больший потенциал, верно?

+286
maqbool ali 21 дек. 2018 г., 00:18:21

Кофе, как правило, только процесс молотого кофе. Если вы положите растворимый кофе в нем, дело опасное наизнанку.

Так, молотый кофе может быть обработан только с кофе для производства кофе, который является очень концентрированным, в отличие от вкуса 3-в-1 и растворимого кофе.

В то время как 3-в-1 или растворимый кофе, нужно только чашку с горячей водой для производства кофе.

Если вы серьезно относитесь к пить кофе, вы должны инвестировать, чтобы узнать больше о молотый кофе. Растворимый кофе для пить кофе

+260
balbelias 1 авг. 2018 г., 15:06:15

Я, как правило, стремятся закончить погружаясь в 2:30, с использованием мелкого помола и температуре 200F воды. Но я всегда экспериментировать, когда дело доходит до аэропресс, и, вероятно, будет иметь другой ответ в месяц.

Я нашел это полезно, когда я впервые начал с аэропресс, чтобы попробовать некоторые из рецептов из мировой чемпионат по Аэропрессу.

+228
Peter P 12 апр. 2017 г., 10:58:43

Вы уверены, что это воды? Если вы купили темная обжарка, есть большая вероятность, что есть немного масла в кофе. Другая возможность-это незначительные неисправности машины во время процесса обжарки. С крупных обжарщиков, небольшое количество воды распыляется прямо на барабане непосредственно перед сбросом, чтобы "утолить" кофе и ускорить процесс охлаждения. Почти вся эта вода моментально испаряется при нормальных условиях. Как специалиста в кофейной индустрии, я видел пару вопросов, которые вызвали больше воды, чтобы перейти в зернах, чем предполагалось, и всю партию пришлось выкинуть. Надеюсь, он оказался нефти. В любом случае, пока кофе не заплесневелые или неприятный запах, это должно быть прекрасно.

+227
niafa 18 июн. 2012 г., 09:28:23

Высокое давление-это нормально, пока он является контролируемой переменной. Возможно, вам придется подбивать сложнее или начать с более мелкий помол для того, чтобы приспособить более высокое давление. Увеличение давления, в противном случае вызвало бы быстрее время заваривания и эрго underextraction кофе Пак.

Важно то, что вы держите ваше давление последовательны. К случайным или беспорядочным приступом высокого давления делает вашу доходность непредсказуема.

+221
Miasha Mahan 5 янв. 2014 г., 15:11:32

Я решил дать этому выстрел и придумала рецепт сама:

Я начал просто делать пресс кофейник:

french press

затем, подпустив кофе остыть и настояться в течение нескольких минут, смешалось и закаленный два яйца (скорлупы и все), выложив в кофе и оснований:

tempering the eggs

Эта часть начинает выглядеть довольно неприятный, но настойчиво:

tempered eggs

Взбейте яйца в эмульсию (или близкой к ней; это будет значительно проще с венчиком), и залить их в пресс-пота. Как только вы закончите, вы должны иметь яичного крема сверху (я думаю, что мне нужно еще одно или два яйца за всю пресс-пота):

egg coffee

Насколько я могу судить, это просто на вкус как кофе (яйцо едва заметны, и лишь смягчает вкус немного напоминает сливки или молоко). Через одно или два яйца (на весь банк такой), вероятно, помогли. Кроме того, убедитесь, что вы дайте кофе остыть, прежде чем закалять яйца, или вы просто заводиться с яичницей, плавающей в кофе, несмотря на то, что вы закалили его.

+220
AnGel Ruiz 22 апр. 2014 г., 07:06:18

Мцан упоминает измельчить кратко, но я думаю, что это очень вероятно, что причиной ваших проблем:

Моя кофемолка Bodum с собой, тоже стоит около $100.

На тот момент цена, вероятно, точильщик лезвия. Лезвия кофемолки не очень хорошо в производстве качественного помола: вы получите некоторые большие куски и очень мелкой пыли. Это далеко от идеала для приготовления кофе (в целом), потому что пыли будет overextract (что приводит к очень горький вкус), а больший кусок не экстракт.

Когда приготовления эспрессо, это приведет к очень быструю добычу, потому что вода выбирает путь наименьшего сопротивления. Когда шлифовать неровный, что путь собирается быть вокруг этих больших штук, что означает, вы получите направления.

Лучший совет, чтобы получить кофемолка с жерновами и используйте лезвие точильщика для чего-то еще (например, специи).

Кроме того, вы можете использовать сито, чтобы вывезти очень большие куски в свой растереть. Это не будет так хорошо, как хорошей заусенцев точильщика, но по крайней мере вы будете иметь меньше направления, поскольку у вас меньше очень большие куски, чтобы дать воде простой выход. Методика бумажное полотенце (см. ссылку ниже Ютубе) можно использовать для того чтобы фильтровать вне пыль. Недостатком является очевидно, что это довольно утомительно делать каждый раз и ты trowing любимую от значительного количества кофе, а вы на него.

Чтобы узнать больше о рассева и бумажное полотенце трюк, я бы рекомендовал смотреть Джеймс Гофмана кофе поделка: лучший точильщик лезвия результатов на YouTube.

+159
Prashanth Rajagopalan 6 июл. 2016 г., 23:30:01

Связанные вопросы, или о разных видах фасоли должны иметь этот тег. Вопросы, которые имеют этот тег должен также иметь определенные проблемы, требующие решения об определенном типе кофе в зернах в определенной ситуации, как:

  • Как выращивать этот вид фасоли?

  • Может этот тип зерен быть изменены, чтобы быть более сладким/горьким?

  • Какие виды фасоли можно использовать для приготовления пищи?

Таковы лишь некоторые примеры. Кофейные зерна используются для приготовления кофе. Они приходят из кофейных растений и много типов. Это создает множество атрибутов для каждого типа. Аромат может быть нарушен по типу кофе, который варят из него. Проблемы возникнут, когда вы только знаете, как использовать бобовые типа, А нужно использовать в зернах Б. ссылки на более подробную информацию можно найти в Википедии, Coffee.org, typelist.comи многие другие сайты!

+136
KojoUzochi 31 июл. 2015 г., 00:20:12
Автоматизированная машина использована для приготовления кофе, таких как капельная кофеварка, эспрессо-машины или дорогой машины.
+124
Frantz Coutard 17 янв. 2011 г., 15:07:09

Если я сделаю замес айс латте, то есть я делаю обычный латте затем выливают на лед, как долго я могу держать партию свежих в холодильнике? День? Неделю? Если молоко является ограничивающим фактором, я мог бы приготовить эспрессо, охладить, что и добавить молоко, как и когда, чтобы получить один и тот же напиток, или это разные по вкусу, если приготовить таким способом?

+50
user95951 27 февр. 2014 г., 12:33:37

Отказ от ответственности: после того, как я познакомился с чемпионом мира эспрессо, который также является местным производителем кофе в Сальвадоре сегодня, я решил улучшить этот ответ.


Я думаю, следует знать многообразие этих трех основных методик, чтобы определить разницу. Будут и другие мелкие методы, а также.

Все эти методы в сущности, используемый для защиты зерен от бактерий, плесени и грибов после урожая. Кофе фрукты полны сахара и брожение начинается быстро после фруктовых листьев дерева. Таким образом, пилинг из фруктов из фасоли быстро может помочь избавиться от риска плесень. Если вы решили сделать фруктовый вкусы влияют на вашу фасоль и оставить плод вокруг своего боба, то вы должны заботиться о плесени и грибков. Это может быть особенно сложно в больших плантаций, так как вам потребуется около 20 дней и огромные плоские участки.

  1. Мокрый процесс , можно сказать, стандартный. Плод полностью облезла на фасоль, затем бобы сушат.

    1.а. Дважды промывают процесс - это процесс, плоды сначала моют в зернах. После этого начинается процесс брожения, его промывают во второй (или несколько) раз. Этот метод также известен как кенийский процесс. В результате получается очень чистый аромат.

  2. В сухой процесс, плоды остаются нетронутыми, чтобы высушить себя. Во время этого процесса, они должны регулярно предпринимать шаги, чтобы защитить их от плесени и грибка. Когда влажность составляет около 13%, они были ободранными, промывают и сушат для второго тура.

  3. В полу-сухое/полу-мытый/кофе натуральный/мед, просто кожице плодов отслаивается, но мясистую часть остается на зернах. Затем, плоды высушивают, круг из зерен, промывают и сушат на второй раунд.

    3.а. В 50% промытого метод обработки является методом, при котором переработка сродни дорогой способ, но мясистая часть плода отслаивается на полпути к фасоли. Этот пилинг можно делать в начале или когда-то во время брожения. Как уже упоминалось, цель-сбалансировать уровень сахара и защищает бобы от плесени и т. д.


Понятно, что целлюлозно-натуральный или сухой обработки стоят дороже, чем мокрой обработки -все, что метрика; денежные, труда или времени.

Еще одним фактором является вкус. Сухой или целлюлоза-природные обработанные бобы содержат больше фруктовых нот, как плод ферментируют вместе с фасолью в течение первого высыхания.

(Он сказал, что целлюлозно-натуральные бобы являются менее кислыми, чем сухая фасоль, но у меня нет опыта, что сам.)

Обратите внимание, что сухой или целлюлозно-естественная обработка не везде доступен. Е. Г. если вы видите сумку из Гватемалы сухой обработки зерна*, просто убежать. Как гватемальский погода настолько влажным, вы вряд ли сможете сухой обработке плоды без плесени.

(*) Вероятно, это даже не существует.

Дальнейшее значение , которое соответствует истоки и методов обработки.

+29
viktorsmari 21 апр. 2014 г., 08:38:58

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil